不加奶不用揉面机,早餐白面包轻松做!

很多人喜欢早餐吃三明治,只需要将蔬菜、火腿片用两个面包片一夹便可以快速做好,荤素和谷物搭配合理。但是早餐面包片却让很多人犯愁,没有和面机揉面可是大问题,不要着急,下面就跟着我来看一款不需要揉面机就能做的白面包,没有甜味,做三明治时口感更好。

准备食材:高筋面粉、鸡蛋、酵母、糖、盐、清水、黄油。

制作步骤:

1.在碗中倒入温水270g、酵母1小勺,然后搅拌均匀。然后再加入糖一大勺,盐四分之勺搅拌均匀后,倒入高筋面粉360g,将面粉搅拌到没有干面形成面团,盖上锅盖醒面20分钟,天气冷可以增加醒面时长。

2.面醒好后,加入无盐融化黄油25g,开始和面,这时候可以看到面团扯不断比较有筋了,一直揉到光面,然后盖上锅盖醒面一小时。

3.一小时后手上抹点干面,将面团取出放到面板子上,面板子上别忘了撒上干面粉,不然会很黏。然后将面团平均分成3个小团,光面朝下,用擀面杖擀成长方形去除发酵的气泡。然后将其卷成卷,然后轻揉使其拉长,三个长棍顶部捏到一起,然后扎成麻花。

一款可食品接触用硅胶垫,母婴级别,更加健康。压印式刻度,烘焙方便确定面团大小,更加方便。耐高温230℃,高温消毒不褪色。绑带设计,方便收纳。

4.将麻花两头往里面对折至模具的长度就可以啦,贴上保鲜膜,然后最后发酵一个小时。发酵完后刷上轻薄的蛋液,放入烤箱,190℃烤35分钟,烤完取出完成。

这样美味的面包吐司就做好了,我们使用发酵的方法使面包成膜,这样做起来更加简单轻松。

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